由於智人和阿拉比卡咖啡都起源於衣索比亞，早年有些學者就提出一種假說，說我們的猿猴祖先當年正是在衣索比亞遇上了漫山遍野的咖啡，在長期咀嚼咖啡漿果和咖啡葉後大腦產生了變化，變成了智人。
咖啡使智人變得理智、清醒、和充滿創意。有利於理性思維的發展。分辨是非善惡。
於是有人說，衣索比亞難道就是伊甸園？咖啡難道就是那《聖經》裡人類始祖亞當和夏娃所偷吃的禁果嗎？
咖啡在公元前數千年傳了埃及，埃及就成了當時最強大的帝國。咖啡又在公元十幾世紀由葉門傳播到阿拉伯半島，使得當時的奧斯曼土耳其變成最強大的帝國，科學家輩出。
到了17世紀，咖啡開始以飲料的形式傳入歐洲，一腳踹翻酒神狄俄倪索斯（Dionysos），將被荼毒頭腦幾千年的歐洲人從他們非理性的宗教迷狂裡拔渡出來，使他們覺醒，進入理性的啟蒙時代。
當時最著名的哲學家、科學家、政治家、藝術家、學者的出現時間點都和咖啡傳入歐洲的時間重疊，他們幾乎都是重度咖啡愛好者。
這群理性上腦的人最終導致1789年法國大革命爆發，現代世界誕生，從此歐洲統治了時間數百年。
然後，咖啡傳到美國，美國獨立，成了世界上飲用咖啡最多的國家，美國又成了霸主。
間中，咖啡還伴隨著歐洲文明早早的傳播到了進入明治維新的日本，日本迅速成了亞洲喝最多咖啡的國家，又成了亞洲第一強國。
最近咖啡傳入了科學界，近幾十年醫學研究領域關於適量飲用咖啡對人健康各種好處的研究報告，如雨後春筍般層出不窮。
總之一句話，咖啡使人清醒、幸福、長壽。
伴隨人類的腳步一同溜出伊甸園衣索比亞的咖啡，果然是惡魔之果
咦！！怎麼越說越有「總裁」韻了的
圖：2019.印度.邁索爾
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