前天有幸受Khind Starfish Foundation之邀在吉隆坡UCSI大學針對可延續性做分享，摘錄了些許要點。
向咖啡裡學 Sustainability；10萬年所演化出來的智人大腦 VS 35億年地球生命演化的延續策略-——-多樣性。
生命演化的進程並沒有方向和高低之別。演化中的所有優勢都可以因環境而轉變成劣勢，掠勢也可因環境轉變而成優勢。
許多我們以侷限的視角所見，相信是對的、好的、高品質的、高級的、光榮、偉大、正確的事情，往往和可延續性無關。
反之生命演化的進程只有兩個策略；要嘛多產，一胎百千萬化身。要嘛在最快的時間內迭代，透過交換兩個不同個體間的性質，進行有性繁殖，產生差異更大的後代，換取更「多樣」的機率以應付無法預計的外在環境變化。
可見物種單一性導致毀滅。反之，物種多樣性則有利於繁衍。
如果我們相信所有人都應該跟我們自己所想，所喜歡，所認同的一樣，擁有同樣的審美、品味和價值觀。那麼我們正在被那僅僅演化了數萬年的大腦妄念所綁架。
同理我們味覺上的審美許多都受到習慣和文化意義所影響。如果認為咖啡的風味審美存在某種絕對的好的標準，那也很容易導致其他咖啡品種在還沒有機會被更深入發掘的情況下就被‘’人為的潮流‘’所淘汰，甚至滅絕。
反之如果能夠從尊重異己這一步心態上向前踏出一步，就能抽身到更寬廣的視角，看出每一種咖啡原有的性質，那麼才能在更長的時間和更多樣的環境裡去發掘和提煉出它更多的可能性。
李威霆。吉隆坡 （17 December 2018）
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