能和那麼多位咖啡界的大咖和前輩們為韓懷宗先生最新的力作《第四波精品咖啡學》（The 4th Wave Coffeology : Climate Change & Climate-Smart Varieties）寫一小段推薦序，是我莫大的榮幸。
猶記當年自己還是“在家”咖啡玩家的時候，夜裡經常邊拿著Ipad 在各大中英咖啡烘焙論壇爬文，有時讀到各家理論的矛盾處，就會在床邊夜光燈下反覆翻閱那上下兩冊《精品咖啡學》作為參照，彼時的記憶猶新。
過了十年，市面上僅管出現了許許多多的咖啡書籍。但將韓先生的《精品咖啡學》放在其中，依舊是華語世界咖啡出版物中「殿堂級」的作品。
韓先生的作品有個特色，就是從產地品種到「杯中」，涉獵及其廣博，內容又極其細緻，是難得兼具「廣度」與「深度」，又同時能滿足「啟蒙」和「深造」目的的作品。
如今這本《第四波精品咖啡學》的出版，更是在某種意義上標明了未來精品咖啡界大概率會去往的方向。是一本咖啡愛好者不可錯過的藏書。
個人強烈推薦。
感謝台灣咖啡研究室的林哲豪，與樂寫文化出版社的洪於茹聯繫上我。感謝這本精裝本贈書。
WeeTing 